Originale, rafraîchissante et délicieuse, la recette de la piémontaise au thon est un véritable succès pour toutes les occasions. Elle se prépare en quelques minutes seulement et est appréciée par tous les gourmands qui souhaitent une belle entrée légère et parfumée.
Ingrédients nécessaires pour réaliser une piémontaise au thon
- 4 grosses pommes de terre
- 200g de thon naturel en boîte (éventuellement de marque Belle-Iloise)
- 4 tomates bien mûres
- 3 œufs durs
- 100g de petits pois cuits
- quelques feuilles de salade verte
- vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et de moutarde
- sel et poivre du moulin
Les étapes de préparation de la piémontaise au thon
Pour commencer, il faut bien sûr éplucher les pommes de terre avant de les faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Il est préférable d’utiliser des variétés à chair ferme plutôt que celles à texture farineuse afin de s’assurer que les pommes de terre se tiennent bien à la cuisson. Il faut compter environ 20 minutes pour une cuisson parfaite, sans qu’elles soient trop molles ni trop fermes. Lorsqu’elles sont cuites, il suffit ensuite de les égoutter et de les laisser refroidir quelques minutes avant de les couper en petits cubes réguliers.
Émincer les tomates et préparer les œufs durs
Pendant ce temps, il est possible de s’occuper des autres ingrédients. Les tomates doivent être lavées, séchées puis coupées en fines tranches après avoir retiré le pédoncule. Les œufs durs peuvent être écalés puis découpés en morceaux également. Pour rajouter une touche de croquant et de couleur à la piémontaise au thon, il ne faut pas oublier d’intégrer également quelques petits pois cuits dans l’ensemble.
Mélanger tous les ingrédients délicatement
Dans un grand saladier, placer les cubes de pommes de terre, les lamelles de tomate, les morceaux d’œufs durs et les petits pois. Ajouter alors le thon naturel émietté sur le dessus. Si vous souhaitez, vous pouvez opter pour une boîte de thon Belle-Iloise afin de profiter d’un goût encore plus authentique et gourmand.
C’est ensuite à ce moment-là qu’il faut verser la vinaigrette légère et parfumée sur l’ensemble. N’hésitez pas à goûter pour vérifier si l’assaisonnement est suffisant et rajouter quelques tours de moulin à poivre si besoin. Puis terminer en mélangeant délicatement tous les ingrédients ensemble afin que la vinaigrette imprègne bien tous les éléments constituant cette belle recette de piémontaise au thon.
Servir la piémontaise au thon avec une touche de verdure
Une fois que tout est parfaitement mélangé, réserver au frais pendant au moins une heure avant de servir à table. Cela permettra non seulement que la piémontaise soit agréablement fraîche et parfumée au moment de la dégustation, mais également que tous les ingrédients se mêlent harmonieusement pour un résultat optimal.
Au moment de dresser vos assiettes, disposer quelques feuilles de salade verte préalablement lavées et essorées dans le fond. Puis ajouter généreusement une portion de piémontaise au thon par-dessus pour créer un contraste de couleurs et de saveurs très appréciable. Le mélange du croquant des légumes verts et de la douceur des pommes de terre, ajouté à la saveur unique du thon et de la vinaigrette, fait de cette recette un plat idéal à toutes occasions, aussi bien pour un repas quotidien que pour une soirée entre amis ou en famille !
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Variante pour une entrée encore plus gourmande…
Si vous souhaitez apporter une touche encore plus gourmande et originale à cette recette de piémontaise au thon, il est possible d’ajouter quelques olives noires dénoyautées ainsi que des câpres pour apporter une saveur légèrement piquante et acidulée qui saura ravir vos papilles !
En somme, la piémontaise au thon est une entrée savoureuse, facile à réaliser et incontournable pour ceux qui souhaitent déguster un plat frais et léger. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et faites-la découvrir à vos proches pour un succès assuré !
